در دنیای امروز که صنعت غذاهای آماده و فست فود به سرعت در حال رشد است، توجه به جزئیاتی مانند بسته بندی بهداشتی و شکیل، اهمیت ویژه ای پیدا کرده است. یکی از عناصر کلیدی در بسته بندی فست فود، کاغذ ساندویچی است. نوعی کاغذ نازک، بهداشتی و معمولا مقاوم در برابر چربی که برای پیچیدن ساندویچ، همبرگر، سیب زمینی، پیتزا و سایر خوراکی های مشابه استفاده می شود. تولید کاغذ ساندویچی نه تنها به استانداردهای بهداشتی و زیست محیطی وابسته است، بلکه جنبه های فنی و اقتصادی آن نیز قابل توجه اند. این کاغذ معمولا از الیاف سلولزی با کیفیت بالا تولید می شود و در برخی موارد با لایه از نازک از موم، پلی اتیلن یا مواد دیگر پوشش داده می شود تا در برابر نفوذ چربی و رطوبت مقاومت بیشتری داشته باشد.
افزایش تقاضا برای بسته بندی های دوستدار محیط زیست، سبک و مقرون به صرفه، باعث شده تا تولید کنندگان به دنبال بهینه سازی فرآیند تولید و استفاده از مواد قابل بازیافت در تولید کاغذ ساندویچی باشند. در این راستا، فناورهای چاپ نیز نقش مهمی در سفارشی سازی این کاغذ ایفا میکنند.
تولید کاغذ ساندویچی چه مراحلی دارد؟
کاغذ ساندویچی شامل مجموعه ای از مراحل صنعتی است که هدف آن تولید کاغذی بهداشتی، مقاوم در برابر چربی و قابل چاپ برای بسته بندی مواد غذایی مانند ساندویچ، همبرگر، پیتزا و خوراکی های مشابه است. مراحل اصلی تولید کاغذ ساندویچی عبارتند از:
تامین مواد اولیه
مواد اولیه مورد استفاده در تولید کاغذ ساندویچی شامل موارد زیر می باشد:
خمیر کاغذ(سلولز): معمولا از چوب یا بازیافت کاغذهای با کیفیت بالا تهیه می شود.
مواد افزودنی مقاوم کننده در برابر چربی و رطوبت (موم، پلی اتیلن)
فرآیند تولید کاغذ پایه
- خمیر کاغذ آماده شده روی نوار توری دستگاه ریخته می شود.
- آب از خمیر گرفته شده و ورقه ای از کاغذ شکل می گیرد.
- سپس این کاغذ از بین غلطک های خشک کن عبور داده می شود تا به ضخامت مورد نظر برسد.
پوشش دهی
برای اینکه کاغذ ساندویچی در برابر چربی، رطوبت و پاره شدن مقاوم باشد، به آن یک لایه نازک از مواد مقاوم کننده اضافه می شود که شامل مراحل زیر است:
- پوشش با موم: باعث لغزندگی و مقاومت در برابر چربی می شود.
- پوشش با پلی اتیلن: برای محافظت بیشتر در برابر رطوبت.
- پوشش های قابل بازیافت یا زیست تجزیه پذیر: در محصولات دوست دار محیط زیست.
چاپ(در صورت نیاز)
برای برندینگ یا اهداف تبلیغاتی، روی کاغذ ساندویچی چاپ لوگو، طرح یا اطلاعات تماس انجام می شود. این چاپ با استفاده از رنگ های غیر سمی و مجاز برای مواد غذایی استفاده می شود که شامل:
- چاپ فلکسوگرافی
- چاپ افست(در حجم های بالا)
برش و بسته بندی
در پایان، رول های بزرگ کاغذ ساندویچی به ابعاد مورد نیاز برش داده می شوند و بسته بندی می شوند.
نکات مهم در تولید کاغذ ساندویچی
در فرآیند تولید کاغذ ساندویچی، رعایت برخی نکات کلیدی و تخصصی بسیار ضروری است تا محصول نهایی هم از نظر بهداشتی، هم از نظر کیفیت فنی و جذابیت تجاری در سطح مطلوب قرار گیرد. این نکات عبارتند از:
رعایت اصول بهداشتی
- استفاده از مواد اولیه دارای گواهی بهداشتی (خمیر کاغذ و افزودنی ها باید برای تماس با مواد غذایی تایید شده باشند).
- محیط تولید باید تمیز، کنترل شده و عاری از آلودگی میکروبی باشد.
- دستگاه ها و سطوح باید قابل شست و شو و ضد زنگ باشند.
انتخاب مناسب مواد اولیه
- خمیر کاغذ با درصد سفیدی بالا و بدون بوی نامطبوع
- افزودنی های مقاوم در برابر چربی مانند موم خوراکی یا پلی اتیلن مجاز غذایی.
- رنگهای چاپی با پایه غیرسمی برای چاپ روی سطح کاغذ.
مقاومت در برابر چربی و رطوبت
- کاغذ باید به گونه ای تولید یا پوشش داده شود که در تماس با مواد چرب، خیس یا داغ پاره نشود یا نشت نکند.
- در صورت عدم استفاده از پوشش، باید از کاغذهای خاص مانند گریس پروف یا کاغذ مومی استفاده شود.
ضخامت و گرماژ استاندارد
- وزن و ضخامت کاغذ معمولا در بازه 30 تا 45 گرم بر متر مربع است.
- گرماژ نامناسب باعث پاره شدن یا افزایش قیمت تمام شده می شود.
کیفیت چاپ و رنگ
- طرح چاپی( لوگو یا…) باید وضوح بالا داشته باشد.
- از رنگ هایی استفاده شود که در برابر حرارت، چربی و رطوبت مقاوم اند و به غذا منتقل نمی شوند.
- از چاپگرهایی با دقت بالا مانند فلکسوگرافی یا چاپ دیجیتال صنعتی استفاده شود.
قابلیت بازیافت و سازگاری با محیط زیست
- استفاده از مواد قابل بازیافت میتواند محصول را سازگار با محیط زیست کند.
- اجتناب از استفاده بیش از حد پلاستیک یا ترکیبات غیرقابل تجزیه در طبیعت.
برش و بسته بندی استاندارد
- برش دقیق و یکنواخت
- کنترل کیفیت مداوم( رنگ، عدم انتقال بو به غذا، مقاومت در برابر چربی و رطوبت)
ویژگی های کاغذ ساندویچی استاندارد
- وزن و گرماژ استاندارد
- مقاومت بالا در برابر چربی و رطوبت
- عدم بو و مزه
- چاپ پذیری بالا
- سازگاری با محیط زیست
- مواد اولیه سالم و غیرسمی
مزایا و کاربرد تولید کاغذ ساندویچی
- حفظ بهداشت مواد غذایی
- جلوگیری از آلودگی دست از چربی
- استفاده آسان و حمل و نقل راحت
- بسته بندی شکیل برای مواد غذایی
- مناسب برای مواد غذایی مختلف( همبرگر، سیب زمینی ، شیرینی، پیتزا و…)
تولید کاغذ ساندویجی و انواع آن
کاغذ مومی
ویژگی ها: مقاوم در برابر چربی، نرم و نچسب
کاربرد: ساندویج های گرم، چرب و پرملات
کاغذ گلاسه نازک چاپ دار
ویژگی ها: ظاهر زیبا، امکان چاپ لوگو
کاربرد: برندینگ و بسته بندی های خاص
کاغذ آلومنیومی ترکیبی
ویژگی ها: مقاوم در برابر گرما، حفظ دما
کاربرد:غذاهای داغ و چرب
کاغذ کرافت
پاکت بسته بندی کرافت یکی از بهترین بسته بندی غذای بیرون بر است که گزینه ای محبوب و کارآمد در صنعت بسته بندی هستند که به دلیل ویژگی های خاص خود، استفاده زیادی در صنایع مختلف از جمله مواد غذایی، لوازم آرایشی، لباس و بسیاری دیگر دارند. این نوع بسته بندی که از کاغذ کرافت تولید می شود، به ویژه در دهه های اخیر به دلیل توجه بیشتر به مسائل زیست محیطی و نیاز به کاهش استفاده از مواد پلاستیکی، جایگاه ویژه ای پیدا کرده است. پاکت کرافت از کاغذ بازیافتی و طبیعی تولید میشوند که به دلیل ویژگی های خاص خود در بسیاری از موارد برای بسته بندی انتخاب می شوند.
شرکت تحریر گستر، تولید کننده انواع بسته بندی کرافت است که قابل سفارش در انواع سایز و ضخامت و چاپ دلخواه شما است. برای کسب اطلاعات بیشتر وخرید کاغذ و پاکت کرافت از سایت تحریر گستر دیدن فرمایید و یا با شماره TEL:04151301000 تماس حاصل فرمایید.
یک پیشنهاد ویژه
تولید کاغذ ساندویچی ترکیبی از دانش فنی در زمینه کاغذ سازی، رعایت اصول بهداشت مواد غذایی و فناوری چاپ است. این محصول با وجود سادگی ظاهری، نقش کلیدی در زنجیره تامین غذاهای سریع دارد و سرمایه گذاری در تولید آن میتواند به دلیل تقاضای بالا، بازدهی مناسبی داشته باشد. همچنین توجه به مسائل محیط زیستی در طراحی و انتخاب مواد اولیه، اهمیت زیادی در آینده صنعت دارد. شما میتوانید جهت خرید انواع کاغذ کرافت و ساندویچ به صورت مستقیم از تولید کننده، به سایت تحریر گستر مراجعه کنید و یا با شماره TEL:04151301000 تماس حاصل فرمایید.